Ingrédients:
-250g de farine
-125g de sucre
-125g de beurre
-1oeuf entier
-1pincée de sel
Mélanger vivement le sucre avec l’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le sel et la farine et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une texture de sable
Ajouter le beurre coupé en morceau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
Aplatir légèrement la pâte, la filmer et la mettre 30min au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C
Étaler votre pâte au rouleau et détailler à l'emporte pièce
poser vos sablés sur une feuille de papier sulfurisé
Faire cuire 10 à 12 min
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