Sablés

Ingrédients:

-250g de farine

-125g de sucre

-125g de beurre

-1oeuf entier

-1pincée de sel

Mélanger vivement le sucre avec l’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le sel et la farine et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une texture de sable

Ajouter le beurre coupé en morceau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène

Aplatir légèrement la pâte, la filmer et la mettre 30min au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C

Étaler votre pâte au rouleau et détailler à l'emporte pièce

poser vos sablés sur une feuille de papier sulfurisé

Faire cuire 10 à 12 min