Ingrédients :
-160g de noisettes entières
-165g de poudre d'amandes
-320g de blancs d’œufs
-315g de sucre semoule
Préchauffer votre four à 180°C
Broyer ensemble les noisettes et la poudre d'amande à l'aide d'un mixeur Monter les blancs d’œufs avec un peu de sucre semoule Incorporer le reste du sucre dans les blancs lorsqu'ils sont fermes Ajouter ensuite la poudre de fruits secs et mélanger délicatement avec une spatule
Sur une plaque garnie de papier cuisson, étaler ensuite la dacquoise sur 1 cm d'épaisseur, puis enfourner dans votre four pour une dizaine de minutes
Une fois sorti du four, utiliser le biscuit aussitôt ou congeler pour une utilisation ultérieure.
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