Pâte sablée:
-250g de farine -140g de beurre -100g de sucre -1 jaune d’œuf Tamiser la farine puis ajouter les parcelles de beurre et le sucre A l'aide de vos 2 mains, sabler le mélange Procéder ainsi jusqu’à l'obtention d'une texture sableuse Ajouter ensuite le jaune d’œuf
On obtient un pâte qu'il faut filmer puis mettre au réfrigérateur jusqu'à utilisation
Garniture aux myrtilles :
-600g de myrtilles -100g de sucre -2 cas de maïzena
Mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver
Pâte a crumble:
-80g de farine
-80g de cassonade
-80g d'amandes en poudre
-80g de beurre
Dans un bol, mélanger du bout des doigts les 4 ingrédients. Il faut que le beurre soit mou mais pas fondu. Dès que la pâte commence à ressembler à un sable grossier le crumble est prêt.
Une fois que vos éléments sont prêts préchauffer le four à 175°C
Sortir la pâte sablée du réfrigérateur et l'étaler. Répartir les myrtilles dessus et parsemer ensuite de crumble
Enfourner 40min puis baisser à 150°C et poursuivre la cuisson quelques minutes de plus
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